皆さんはカニをどのように調理して召し上がっていますか？ カニの種類によって、調理方法が異なるのもご存知ですか？ カニの中でもよく口にするタラバガニをおいしく食べる秘訣をご紹介します。 タラバガニのカニミソは基本食べないので、脚のみを購入するだけで十分です。 身は焼くと甘みがますので、焼いて食べるのがおススメです。 そして、冷凍のタラバガニを解凍する際、電子レンジなどで急速な解凍は必ずやめて、自然解凍にするのがベストです。 流水を流す際も直接水をカニにかけるとうまみが逃げてしまうので、包装されているビニールやラップなどをかけてから水をかけて下さい。 タラバガニは身が太くしっかりした味がするので、パスタなどに入れるよりはカニの本来の味を引き出せるシャブシャブや焼くのがおススメです。 レモンとバターで作るソースなどをオリジナルで作って、シャブシャブを楽しむのも一つの方法です。 新鮮であれば、もちろんお刺身として食べるもの最高です。
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